Gabin merupakan makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker, maka kue kering ini terasa begitu renyah. Kue gabin selain sebagai camilan, kue ini juga sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi ragout sangat mudah. Yuk intip resepnya berikut.


Bahan-bahan:

10 buah crakers asin

1 buah telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu

100 gram tepung panir

Minyak goreng secukupnya


Resep Ragout Ayam:

1 ½ sdm margarin

½ buah bawang bombai, cincang halus

3 sdm tepung terigu protein sedang

400 ml susu cair

100 gram daging rebus, cincang kasar

150 gram mix vegetable

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt pala bubuk

1 sdt gula pasir

½ sendok makan seledri, cincang halus


Cara Membuat:

1. Isi: panaskan margarin. Masukkan bawang bombai. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.

2. Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan daging, mix vegetable, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

3. Abil satu buah crakers. Beri isi ragout, tutup dengan crakers satu lagi di atasnya.

4. Celup kedalam kocokan telur kemudian gulingkan dalam tepung panir.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

6. Potong menyerong jadi 2 bagian. Sajikan.


Sumber: 

KAMIKOKI

PT. Gramedia Pustaka Utama


Selalu Pakai Minyak Goreng Kelapa Sehat dan Berkualitas

Cukup Gunakan Minyak Goreng Kelapa dari Bawang Berlian untuk Semua Masakan Anda. Dijamin masakan Anda akan jadi lebih lezat



Artikel Pilihan Lainnya

Resep / Pangsit Goreng
Resep / Ikan Bandeng / Bandeng crispy
Resep / makanan / pastel
Resep / samosa ayam
Resep / masakan / ikan kembung kremes