Resep kali ini akan menghidangkan sajian yang istimewa untuk keluarga? Ikan kembung kremes selain nikmat, resep ini juga mudah sekali dibuat dirumah. Yuk, kita simak resep berikut ini agar ibu bisa menyajikan hidangan ini dirumah.


Bahan-bahan:

500 gram kebung sedang

3 siung bawang putih, haluskkan

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng

1 butir kuning telur


Bahan Kremes:

125 gram tepung beras

2 sdm tepug tapioka

450 ml air


Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

2 cm kunyit bakar

3 butir kemiri sangrai

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk


Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat kedua isinya. Lumuri ikan kembung dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan hingga bumbu meresap

2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

3. Campur bahan kremes dan bumbu halus, aduk hingga rata.

4. Panaskan minyak dengan api besar, tuang adonan kremes. Biarkan kremes naik dan buihnya hilang, kemudian kecilkan apinya.

5. Kumpulkan kremesan perlahan dengan sendok kayu. Letakkan ikan di pinggir adonan.

6. Lipat dan gulung krems menutupi ikan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.


Sumber

KAMIKOKI

PT. Gramedia Pustaka Utama


Selalu Pakai Minyak Goreng Kelapa Sehat dan Berkualitas

Cukup Gunakan Minyak Goreng Kelapa dari Bawang Berlian untuk Semua Masakan Anda. Dijamin masakan Anda akan jadi lebih lezat



Artikel Pilihan Lainnya

Resep / Camilan / Gorengan / Pisang Goreng
Resep / Ikan Bandeng / Bandeng crispy
Resep / makanan / pastel
Resep / Aneka Masakan / Ikan Gurami
Resep / samosa ayam