Banyak dari kita memiliki hobi memasak, namun seringkali kita tidak mempedulikan makanan yang dimasak itu sehat atau tidak. Tujuan kita hanya terfokus untuk membuat makanan yang terasa lezat di lidah saja. Padahal kesehatan sangat dipengaruhi oleh faktor makanan yang masuk ke tubuh kita. Lalu bagaimana cara memasak makanan yang sehat? Berikut Bawang Berlian sajikan kumpulan tips memasak yang benar dan sehat:

5 Tips Cara Sehat Memasak Makanan di Bulan Ramadan

1. Gunakan Wajan Teflon atau Anti Lengket

Dengan menggunakan wajan anti lengket, Anda bisa memasak dengan menggunakan sedikit atau bahkan tanpa minyak dan mentega sama sekali. Untuk lebih baik lagi jika Anda memakai panci bertekanan (pressure cooker) untuk menghemat waktu memasak sehingga gizi tidak banyak yang hilang selama proses memasak.

5 Tips Cara Sehat Memasak Makanan di Bulan Ramadan

2. Bijaksana Menggunakan Minyak Goreng

Ada beragam minyak goreng di pasaran. Di Indonesia untuk menggoreng dengan minyak saat ini didominasi penggunaan minyak kelapa sebagai media penggorengan. Jangan menggunakan minyak zaitun dsbnya yang bukan termasuk minyak untuk menggoreng karena justru bisa membahayakan. Pakailah minyak goreng sekali atau dua kali saja, jangan menggunakan minyak yang sudah berbusa, tengik atau menghitam.

5 Tips Cara Sehat Memasak Makanan di Bulan Ramadan

3. Mengukus Sayuran

Kebanyakan dari kita lebih sering merebus sayuran daripada mengukusnya. Proses merebus yang lama dapat merusak kandungan gizi dalam sayuran. Memang sebetulnya tidak membahayakan, namun jika Anda ingin mendapatkan manfaat yang lebih bagi kesehatan Anda maka kukuslah sayuran Anda! Dengan mengukus sayur-sayuran, akan menjaga agar kandungan gizinya tetap utuh. Proses merebus dapat menghancurkan kandungan gizinya.

5 Tips Cara Sehat Memasak Makanan di Bulan Ramadan

4. Memanggang Menggunakan Aluminium Foil

Selain bisa tanpa mentega dan meratakan hasil panggangan, dengan menggunakan aluminium foil maka makanan Anda akan bebas dari sisa pembakaran. Aluminium foil juga dapat digunakan untuk mengukus makanan. Dengan menghindari sentuhan makanan dengan air maka kandungan gizi dalam makanan akan dapat dipertahankan.

5 Tips Cara Sehat Memasak Makanan di Bulan Ramadan

5. Menyehatkan Makanan Kaleng dan Instan

Makanan instan dan kaleng memang praktis, namun kandungan sodiumnya sangat tinggi sehingga dapat membahayakan tekanan darah Anda. Untuk itu sebaiknya kita merendam dan meniriskan makanan dengan air untuk mengurangi kandungan sodiumnya. Ganti bumbunya dengan bumbu dapur yang sehat dan alami. Bumbu dan rempah-rempah alami sangat baik untuk menambah gizi, warna, rasa dan aroma pada masakan tanpa menambahkan garam, minyak atau kaldu yang berlemak.


Artikel Pilihan Lainnya

Tips / Cara memasak dengan minyak goreng
Artikel / Cara sehat / Memasak telur
Artikel / Tips Mengurangi Efek Makanan yang digoreng 
Artikel/ Tips Menggoreng Makanan / Tips Menggoreng Makanan yang Sehat