Anda pasti tidak asing dengan ikan nila. Ikan nila merupakan salah satu ikan yang kaya akan kandungan nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh kita, selain itu ikan nila juga bermanfaat untuk menjaga tubuh kita tetap sehat. Dengan berbagai cara ikan nila di olah untuk di konsumsi harian. Di Jepang di kenal makanan sushi dengan bahan ikan salmon dan tuna segar, Tapi di sushi yang terkenal di Indonesia adalah ikan nila. Anda pernah berpikiran untuk memasak sesuatu hal yang baru? Jika biasanya ikan nila di masak dengan saus nanas, saus Padang, dan saus lainnya. Di sini, ikan nila di masak dengan saus kari.

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Saus Kari, ini sebenarnya sangat praktis dan mudah. Mungkin Anda pernah menjumpai jenis olahan yang sama di restoran dengan Resep Masakan yang berbeda. Biasanya menu ini sering disajikan di restoran – restoran dengan menggunakan bahan utama ikan kakap. Namun kali ini kita lebih mengutamakan menggunakan bahan baku ikan Nila yang lebih ekonomis. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan dan Bumbu:

• 300 gr nila fillet

• 1 butir telur, dikocok lepas

• 75 gr tepung panir kasar

• 1 sendok teh air jeruk nipis

½ sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

minyak untuk menggoreng


Bahan Saus:

• 1 ½ sendok makan tepung terigu

½ sendok makan kari bubuk

• 1 buah wortel, potong-potong kemudian direbus

• 150 gr kentang, potong-potong kemudian direbus

• 2 siung bawang putih, dicincang halus

½ buah bawang bombai, diiris memanjang

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/4 sendok teh cabai bubuk

• 1 sendok teh kecap asin

• 3/4 sendok teh garam

• 350 ml kaldu ayam

• 1 batang daun bawang

• 1 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Memasak:

1. Lumuri ikan nila fillet dengan air perasan jeruk nipis, garam serta merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.

2. Guling - gulingkan daging ikan nila di atas tepung panir. Lalu celupkan ke dalam telur. Guling2kan lagi di atas tepung panir.

3. Kemudian goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang. Sisihkan.

4. Membuat Saus: Tumis terlebih dahulu irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.

5. Langkah yang harus dilakukan adalah menuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Lalu masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.

6. Tambahkan kari bubuk, garam, merica, kecap asin, dan cabai bubuk. Aduk merata.

7. Sajikan ikan nila goreng bersama saus kari dan taburan daun bawang.


Sumber: http://citizen6.liputan6.com


Selalu Pakai Minyak Goreng Kelapa Sehat dan Berkualitas

Cukup Gunakan Minyak Goreng Kelapa dari Bawang Berlian untuk Semua Masakan Anda. Dijamin masakan Anda akan jadi lebih lezat



Artikel Pilihan Lainnya

Resep / samosa ayam
Resep / Pangsit Goreng
Resep Makanan / Nanas Goreng Tepung
Resep / Tempe Goreng Panir